Fricassée de dinde au curry

Name: Fricassée de dinde au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de cuisse de dinde désossée coupée en cube; 150 g d'oignon ciselé; 150 g de brunoise de carottes; 30 cl de bouillon de volaille; 30 cl de lait de coco; 3 cuil à soupe de MARINADES POUR CUISINER saveur Curry Coco Citronnelle; 50 à 100 g de roux blanc; 5 cl d'huile d'olive

Dinde
Plat principal

Ingrédients

4 Personne(s)

800 g de cuisse de dinde désossée coupée en cube
150 g d'oignon ciselé
150 g de brunoise de carottes
30 cl de bouillon de volaille
30 cl de lait de coco
3 cuil à soupe de MARINADES POUR CUISINER saveur Curry Coco Citronnelle
50 à 100 g de roux blanc
5 cl d'huile d'olive

Préparation

Durée de cuisson : 45 min

Temps de préparation : 20 min

Faire colorer la viande avec l'huile d'olive. Réserver.
Faire suer les légumes sans coloration, déglacer avec le bouillon de volaille. Réduire puis ajouter le lait de coco, la MARINADES POUR CUISINER et y faire cuire la viande.
En fin de cuisson, récupérer le jus de cuisson et réaliser la liaison. rectifier l'assaisonnement si besoin.

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